A folsav (más néven B9) a B-vitamin csoportba tartozó vízben oldódó vitamin. A folsav létfontosságú a magzati gerincvelő egészséges kifejlődéséhez. Szintén a folsav felelős a vörösvértestek ép formájáért, és csökkenti egy aminosav, a homocisztein szintjét, amelynek emelkedése növeli a szívbetegségek kockázatát.
Sokféle élelmiszerben fordul elő, például a fekete szemű babban, a céklában, salátában, spenótban, brokkoliban, avokadóban, földimogyoróban, a hántolatlan rizsben, vitaminnal dúsított gabonapehelyben, a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér- és tésztafélékben. Mesterségesen is előállítható. A folsavat legjobb élelmiszerek közvetítésével a szervezetbe juttatni. A B-vitamin-csoport többi tagja, különösen a B12-vitamin segíti a folsav felszívódását.
Érdekesség, hogy a mesterséges készítményekből felszívódása jobb, mint a természetes forrásokból. A szervezet jó folsav-ellátottsága mellett elfedheti a B 12 vitamin hiányában kialakuló tüneteket. Ez vegetáriánus különösen vegán (azaz a húst, halat, tejterméket és tojást is mellőző) táplálkozás esetén lehet veszélyes. Folsav adagolásával csökkenthető a halálos kimenetelű szívinfarktus. A folsav hiányában kialakuló vérszegénység tüneteként fellépő fáradtság folsav kiegészítő adásával csökkenthető. A terhességi vérszegénység kezelésére a B12-vitaminnal és vassal kombinált folsav ajánlható.
Fotó:
sxc.hu