Az autók szén-dioxid kibocsátása köztudottan felelős az üvegházhatás felerősödéséért és ezáltal nagyban hozzájárul a globális felmelegedés folyamatainak felgyorsulásához. Kevesen gondolnánk csak, hogy a szarvasmarhák is termelnek üvegházgázt.
Mivel a szarvasmarha egy kérődző állat, miközben emészt nagy mennyiségű metántól szabadul meg böfögéssel. A szakemberek szerint pedig ez a gázmennyiség is éghajlat károsító hatással bír.
Annak érdekében, hogy a szarvasmarha tenyésztés éghajlatbarát módon valósuljon meg, csökkenteni kellett a tehenek emésztése közben termelődő metán mennyiséget. Ezt pedig a szakemberek nem mással, mint a fokhagyma segítségével érték el. A fokhagyma egyik összetevője ugyanis kivonja a hidrogént a táplálékból emésztés közben így csökken a felszabaduló metán mennyisége is.
A természetazonos hatóanyagot a tehenek táplálékához keverik, amely a tehenek gyomrában fejti ki hatását: elvonja a metán termelődéshez szükséges hidrogént.